Thank u mom 脆烤鸡拌饭复刻版

经常点thank u mom 的这个脆烤鸡拌饭今天动手自己做一个😊

用料  

Thank u mom 脆烤鸡拌饭复刻版的做法  

1. 鸡胸肉对半切开，用刀背横着竖着敲一遍，然后撒上盐、黑胡椒、白胡椒、料酒腌制30min 。

2. 鸡肉在腌制的同时准备蔬菜。胡萝卜刨丝，香菇切片，包菜切片。

3. 滚水捞一下。

4. 蔬菜煮熟后捞起备用。

5. 然后准备面粉、面包糠，鸡蛋液。

6. 将腌制好的鸡肉先在面粉里滚一下，均匀粘上面粉。

7. 再放进鸡蛋液里滚一下。

8. 然后放在面包糠里沾上面包糠。

9. 锅里放入适量油，油熬热后放入鸡排，然后转小火，煎至两面金黄。

10. 煎的鸡排放一下直到不烫手。

11. 然后切开。

12. 取一个吃面碗，盛上半碗饭，铺上鸡排。

13. 再依次铺上蔬菜。

14. 然后来煎个鸡蛋吧。

15. 煎鸡蛋时小火不要翻面，就会流黄，然后取出来放在饭上，撒上黑芝麻。

16. 然后来调酱料吧，我用的是小伙伴韩国带回来的韩式拌饭酱和雪碧。

17. 挤一些酱在碟子里然后加入雪碧搅拌均匀，也可以再加点白糖，这样会甜一点。

18. 最后将搅拌均匀的拌饭酱浇在饭上就大功告成了。

19. 或者直接用这个酱不用调味道有点酸酸甜甜的还有点辣辣的，感觉很像去普吉时候常吃到的味道。