夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪
六月的天儿每天艳阳高照，少雨，闷乎乎热乎乎的，前几天逛超市时买了些鸡爪子，寻思着周末休息在家尝试做做看，好吃的话还可以带到单位和小伙伴们分享^O^ #便当# #晚餐•2020年6月13日#
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 花椒 | 6粒 |
| 白醋 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 柠檬 | 2个 |
| 小米椒 | 6个 |
| 香菜 | 1根 |
| 泡椒 | 8个 |
| 香醋 | 5勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 一丢丢勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 麻油 | 1勺 |
夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法
鸡爪子洗干净，剪掉指甲，切开（按照自己喜欢的大小切就好）
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第2张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，放入姜片，八角，花椒粒，料酒，煮开，大概需要8-15分钟，（中间可以分三次倒入少许凉水，可以使鸡爪更加筋道儿）这期间记得捞出白沫子，时间自己掌握，用筷子扎过鸡爪就熟了！
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第3张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第3张")
煮鸡爪的功夫我们开始准备食材:柠檬🍋，小米辣，姜，蒜，泡椒，香菜！
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第4张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第4张")
鸡爪煮好后立马过凉水，多冲洗，另外搓搓鸡爪，把粘液搓掉。然后让鸡爪在凉水中放着就行，不用管了，（有冰块的更好哦！)
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第5张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第5张")
把之前准备好的材料全部放入盆子中（泡椒里的水汁也可以倒入食材中一些，提味儿）
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第6张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第6张")
最后咱把鸡爪捞出，控干水份，放入盆儿中，再倒入生抽，老抽，白醋，香醋，香油，蚝油，麻油，糖，盐🧂，戴上一次性手套开拌！^O^
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第7张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第7张")
用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏一宿就可以享受美味啦！啧啧啧，我光看图片就馋了，哈哈
![夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第8张]( "夏日小吃♥柠檬泡椒凤爪的做法步骤图 第8张")
小贴士
辣椒🌶️，醋，大蒜，这些比较刺激的食材根据自己的口味适当调整！毕竟做饭这件事儿上，众口难调，做出自己喜欢的就好
切鸡爪时小心手哦！
