芝心薯泥棒（芝士就是力量！）

热fufu刚出锅的炸物，掰开薯泥棒中间的马苏里拉芝士随即流出，拉丝丝丝丝丝丝超级长！边冒着热气边入口，食物的温度、香气扑鼻而来，芝士就是力量！天冷真的太适合吃油炸食品了！

用料  

芝心薯泥棒（芝士就是力量！）的做法  

1. 将马苏里拉芝士碎分成30g一份，取一份在保鲜膜上铺成条状；

2. 然后卷起保鲜膜把芝士卷紧成条备用；

3. 土豆切块蒸熟后压成泥；

4. 火腿切成小丁状备用；

5. 将火腿丁、土豆淀粉、黑胡椒碎、海盐与土豆泥混合均匀，土豆淀粉可以用玉米淀粉代替，食盐比海盐咸度大，用食盐的话盐量减半；

6. 将土豆泥平均分成三份，取一份土豆泥在保鲜膜上铺平，然后放上一根芝士棒；

7. 提起保鲜膜，用保鲜膜带动土豆泥包裹住芝士棒；

8. 将保鲜膜两端收紧土豆泥定型，薯泥棒就做好了；

9. 将薯泥棒放入蛋液中，表面均匀裹上蛋液；

10. 把裹过蛋液的薯泥棒放入面包屑中，表面均匀裹上面包屑；

11. 将油加热至180℃后把裹好面包屑的薯泥棒放入炸至表面微微金黄后捞出晾1分钟，然后再次放入薯泥棒炸至表面金黄捞出控油后即可食用。

小贴士

1、400g土豆指的是去皮后生土豆的重量；
2、火腿也可以用培根替代；
3、油炸食物要经过捞出再复炸两次炸至口感才会酥脆。