芝士紫薯球-芝士”就是力量！

紫薯还只会蒸着吃？这样做好吃还补钙

用料  

芝士紫薯球-芝士”就是力量！的做法  

1. 紫薯去皮切块。

2. 放入蒸锅大火蒸熟。

3. 蒸熟后倒入料理机加牛奶、白砂糖打成薯泥。

4. 薯泥加面粉、糯米粉揉成团。

5. 分成适当大小的剂子，填芝士馅。

6. 封口搓圆。

7. 依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。

8. 入油锅炸至金黄即可。

小贴士

1. 关于芝士的选择 ——市面上有两种芝士，百吉福芝士会爆浆，马苏里拉芝士能拉丝，另外想要拉丝效果明显的要趁热吃。

2. 关于油温的控制 ——筷子伸入油锅，有细小泡泡均匀冒出可以炸了，时间不宜过长，否则面包糠会焦。