鲜嫩多汁的炸鸡米花

来日本以后
发现7-11的炸鸡外酥里嫩得不像话
而且里面锁住了很多水分
吃起来一点不觉得干

然后自己开始各种炸
终于炸出来现在这个味道和样子
总之是棒棒哒

用料  

鲜嫩多汁的炸鸡米花的做法  

1. 鸡腿肉切块（因为日本这边的肉都是加工厂直接切好的，所以非常方便，国内的小伙伴们需要买鸡腿肉自己退骨哦）

2. 加料酒、酱油、鸡精调味五分钟左右

3. 在腌渍鸡肉的时候可着手准备面糊。
   一个鸡蛋，低筋面粉和冷水按照10:2搅拌均匀，不要有颗粒。

4. 将腌制好的鸡肉放在面糊里滚一圈，一定要滚均匀。

5. 再下锅炸之前放面包糠里滚一圈，开火凉油下锅，待油温升高至100度左右，下锅炸。

6. 表面金黄即可捞出来沥油装盘。完美多汁鸡米花上盘。