米博烧出鲜嫩多汁的香菇滑鸡

鸡肉跟香菇一直是绝配，香菇滑鸡更是我的最爱

用料  

米博烧出鲜嫩多汁的香菇滑鸡的做法  

1. 备好所需食材，鸡、香菇切块备用。

2. 主锅内加入鸡块、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜片、淀粉、盐、食用油和红椒片，并将其拌匀腌制 10 分钟。

3. 腌制好的鸡块放入主锅内，加入香菇块和300g啤酒，盖上锅盖和量杯，设置：35 分钟/105℃ /1 档（反转）烧煮，再设置：10 分钟 /140℃ /1 档（反转）收汁。

4. 烹饪结束，取出装盘，如果是有人来家里吃饭的话，可以撒上蒜苗点缀一下。

5. 美味来袭，赶紧享用吧！

小贴士

烹饪鸡肉不宜放大蒜，大蒜具有增香、除异味的功效，但因为鸡肉味道鲜美，大蒜辛辣，两者同时烹炒可能会"夺味”，所以，不建议大家做这道菜时使用大蒜。