迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风

异形戚风蛋糕一直超受欢迎呢~
做特殊造型的戚风蛋糕，不一定非要去买相应的模具哦，
一把小剪子也可以搞定~
今天分享一个迎合圣诞节日气氛的小雪人，白白胖胖毛茸茸，在蛋形戚风蛋糕的基础上加了新的创意，成品效果好可爱呢！

用料  

迷你雪人戚风蛋糕，蛋型戚风的做法  

1. 材料准备。

2. 收集一些空蛋壳，鸡蛋顶部戳小洞，小心翼翼地把蛋清和蛋黄抠出，保留完整的鸡蛋壳洗干净备用，可以煮一下杀菌。

3. 制作蛋黄糊。

4. 蛋黄加细砂糖搅拌均匀，发白蓬松即可。

5. 加入食用油和牛奶。

6. 分别搅拌均匀。

7. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入搅拌。

8. 搅拌均匀。

9. 打发蛋白霜，无油无水的容器里加入蛋白。

10. 分三次加入细砂糖，打到干性发泡的程度即可。

11. 蛋黄糊加入到蛋白里翻拌均匀。

12. 戚风蛋糕一样的手法即可，不可以画圈搅拌哦~

13. 面糊装入裱花袋，剪开小口，挤入鸡蛋壳里，大约七分满即可~

14. 鸡蛋壳可以放在纸杯蛋糕模具里，底部垫锡纸固定哦~

15. 剩余的面糊分成两份。

16. 分别用食用色素调成绿色和红色。

17. 在烤箱里面烘烤的时候，蛋糕糊会受热膨胀，所以鸡蛋“吐”出来也是正常的，蛋糕糊不要装太多~也不能装的太少，不然蛋糕就不是圆型了呢，低温慢慢烤吧。

18. 鸡蛋蛋糕出炉后晾凉，把蛋皮剥掉，溢出来多余的蛋糕体切掉，就是这样一个个圆滚滚胖乎乎的戚风蛋糕啦！

19. 染色蛋糕取出，用小刀把红色蛋糕胚切割成一个个三角形，做帽子。

20. 绿色和红色的蛋糕胚用裱花嘴的圆孔切割成小扣子的形状。

21. 就像这样。

22. 组装雪人。

23. 融化适量的白巧克力，粘合雪人的帽子和扣子。

24. 融化适量黑巧克力画上小雪人的手和眼睛就好啦！

25. 快来看看可爱的成品图，真心不舍得吃掉呢！

26. 是不是超可爱～

27. 圆圆胖胖～

28. 萌萌哒～

29. 是不是很心动～

30. 装在做盒子蛋糕的透明盒里，作为送给宝宝的圣诞礼物吧~

小贴士

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