牛肉/猪肉火勺(电饼铛)
(30个份) 很喜欢吃牛肉火勺，无意中看到几个火勺的方子，做了些调整，完美，猪肉馅做出牛肉味，可能放了很多黑胡椒的关系
用料
| 面团： | |
| 面粉 | 300克 |
| 油(猪油牛油植物油) | 5-10克 |
| 水(占粉60%) | 180克 |
| 油酥： | |
| 盐 | 适量 |
| 油(加热) | 适量 |
| 馅： | |
| 猪肉馅/牛肉馅 | 适量 |
| 香油 | 少量 |
| 洋葱 | 1个大 |
| 盐 | 适量(根据自己喜好) |
| 调料(我用的酱油+黑胡椒+五香粉) | 适量 |
牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法
→水面团：面粉+油+水(60%)、混合成团，醒发1小时以上
→油酥：耐高温器皿+面粉+热油、调匀![牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第2张]( "牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第2张")
→调制肉馅
![牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第3张]( "牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第3张")
醒发好的面团
→擀长方(尽量薄)
→铺匀油酥
→对折
→擀长方
→卷
→分份
→包入调制好的肉馅(手压扁)![牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第4张]( "牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第4张")
电饼铛/平底锅，煎熟(放不放油看自己喜好)
![牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第5张]( "牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第5张")
30个火勺+一大锅小碴子大米稠粥，手残党的2小时成果😂被他们15分钟吃光光(孩子说这是大号加厚版的肉火勺)
![牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第6张]( "牛肉/猪肉火勺(电饼铛)的做法步骤图 第6张")
