花生馅特制汤圆

用料  

花生馅特制汤圆的做法  

1. 准备材料，糯米粉一定要选用水磨糯米粉

2. 花生用烤箱180度烤10分钟。

3. 去除花生红衣，嗯，这时候别打喷嚏!

4. 把花生放进食物处理器，搅打几下，然后放细砂糖

5. 继续用食物处理器搅打，十秒左右，让花生呈现粉末和酱的中间的感觉。

6. 黄油微波炉融化倒进花生糖粉里。

7. 把黄油和花生彻底混合均匀，放进冰箱里冷冻30分钟（冷冻不是冷藏）

8. 拿出花生馅，搓成均匀大小的花生球，每个大约6克。搓完继续放回冰箱冷冻室。

9. 现在来做糯米面团，盆里倒入糯米粉，先放开水搅拌，再加入冷水，合成柔软光滑面团，冷水要一点点放，不同糯米粉吸水性不同。

10. 把糯米面团分成每个大约12克大小的面团，揉圆。

11. 拿出花生馅，开始包汤圆，糯米面团按扁，放上冷冻的花生球。

12. 用虎口慢慢收紧，最后封口。

13. 团一团，团成圆形

14. 找一个干净的大盘，倒上一些糯米粉，滚一滚，防止粘连。

15. 吃不了的放到盒子里蜜蜂保存，想吃就拿出来煮一些。

16. 煮好的汤圆真的有流沙哦！