Cindy手作-红豆汤圆抹茶奶酪

抹茶、红豆、汤圆三种搭配一起真的好好吃

现做现吃，不能放冰箱过夜，不然小汤圆会变硬

用料  

Cindy手作-红豆汤圆抹茶奶酪的做法  

1. 吉利丁片先泡冰水软化

2. 主锅里先放300g牛奶，砂糖

3. 我用的是日本宇治小山圆的抹茶粉，味道正点，颜色漂亮，自己家里做点心一定要用好原料

4. 抹茶粉加入主锅，然后设定5分钟/60度/速度3

5. 煮好的抹茶液

6. 加入泡软的吉利丁片，然后设定15秒/速度2搅拌均匀

7. 加入淡奶油和另外300g牛奶

8. 再用30秒/速度3混合

9. 然后倒入模具，放冰箱冷藏至少3小时

10. 再来做抹茶凉粉，把水，抹茶粉和糖加入主锅，设定6分钟/110度/速度1煮出抹茶液

11. 然后加入白凉粉，再设定1分钟/100度/速度1搅拌均匀

12. 然后倒入耐热容器里

13. 放冰箱冷藏至少3小时

14. 接下来做汤圆面团，主锅里放糯米粉120g，盖上盖子

15. 然后加入60克热水和20g冷水

16. 设定20秒/速度3-6

17. 取下锅子，倒扣在揉面垫上，转动底座

18. 面团大部分都会掉下来

19. 然后用手捏成团

20. 再掰成小剂子

21. 用手搓圆

22. 煮一锅热水，倒入小汤圆

23. 另外，准备一碗加了糖的凉水，煮好的汤圆趁热放进去

24. 放着备用，要吃的时候才加到奶酪上，不要放冰箱冷藏，不然会变硬

25. 已经凝固的抹茶奶酪

26. 挤上一大坨淡奶油，然后放入蜜红豆、抹茶凉粉和小汤圆

27. 这样的搭配非常好吃😋