【减脂低脂低卡主食】132卡 意大利杂蔬大麦饭 果腹感超强的减脂利器

今天的减脂主食主角是Italian Barley意大利大麦。这货长得和薏米很像，如果你喜欢吃薏米的话，你一定喜欢它。 它有着薏米中间的那层小隔隔，咬起来超有口感，但没有薏米的薏米味重。（感觉自己在说绕口令。。。）如果你在寻找大白米饭的替代品，你找到了！

减脂餐里有个理论是，人的胃很多时候会靠食物的重量来向大脑传递饱没饱的信息，换句话说，重量重的食物会给人更强的饱腹感，比如肉😅

而水是没有卡路里的。所以稀饭就被应用在这里，并且搭配超多种的蔬菜，丰富营养口味的同时，也会赋予菜品一个浓稠的口感，从未增加更多的饱腹感。 当你的胃以为吃下了暖呼呼一大碗饭的时候，其实大部分都是菜和水，真正的骗餐，哈哈~

4人份，每份132卡
——营养热量奉上——
碳水： 25.5g，含膳食纤维：7g
脂肪： 1.5g
蛋白质：4g

用料  

【减脂低脂低卡主食】132卡 意大利杂蔬大麦饭 果腹感超强的减脂利器的做法  

1. 原料们的合照

2. 意大利大麦长这个样子哈

3. 热锅，加入一勺油，炒香洋葱碎，等洋葱微微发黄的时候加入欧芹

4. 加入胡萝卜煸炒2分钟

5. 加入芹菜碎，煸炒2分钟

6. 加入蒜末，煸炒1分钟；
   
   加入蘑菇，炒至蘑菇变软出汤。
   （这时候可以加入一半的盐，可以加速炒至过程）

7. 加入西红柿罐头炒3-5分钟到能明显闻到西红柿的香味
   
   加入所有的香料和剩下的盐

8. 加入清水，大火烧开，转中小火，加锅盖，煮20分钟

9. 20分钟以后，汤的状态。

10. 这里想提一句的是，我买的意大利大麦是快煮型的，包装上写的，12分钟就熟了，但我不喜欢略夹生的口感，所以我一般煮15分钟。
    
    总而言之，这里请按你买的大麦建议煮食时间，中途适当搅拌，直到煮熟为止。如果中间水煮没了，加入适量开水就好。

11. 这是做好的状态，不会像汤一样，也不会像电饭煲闷出来的饭一点液体没有。啊，这大概就是稀饭的真谛吧。
    
    如果你不是当天做当天全部吃完的话，液体不用煮干，因为隔夜以后大麦还会继续吸收液体。
    
    因为我通常都是周末做一锅然后分装到便当盒里，我不得不说第二天的大麦饭更好吃！而且大麦吸收了所有的汤汁以后，变得更胖更入味，一脸好吃的样子。
    
    完成！
    
    怎！么！这！么！好！吃！