番茄汤底素食麻辣烫

我很爱番茄汤底，浓浓的那种，但是番茄很凉，所以煮番茄就是记得要加点姜

用料  

番茄汤底素食麻辣烫的做法  

1. 准备所有食材，该洗洗该切切，番茄切成丁，莴笋、莲藕切片，线椒姜斜切细条，木耳泡发洗净。

2. 开大火热锅，放入咖喱酱、辣酱（我不喜欢油，而且咖喱酱里本身也有一点油）姜丝线椒，炒香

3. 因为没有油，所以炒香后快速放入番茄丁，接着大火炒

4. 放入一点点点盐，两勺醋，接着炒

5. 炒到逐渐出现浓汁

6. 加水

7. 放入所有蔬菜，水位没过蔬菜，盖上锅盖煮开，再转中高火煮十分钟左右

8. 加入乌冬面，大火煮开

9. 番茄汤底麻辣烫出锅🥳

小贴士

1、这个菜单是无肉之麻辣烫。
2、主食可以换成其他，米粉面什么的，米粉就要提前泡好，面建议提前煮好过水。
3、炒番茄时盐不要加太多，后面在加完水后煮开自己试吃，根据自己喜好再调整咸度。