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日式土豆泥『日料店复刻』

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.13W 次
日式土豆泥『日料店复刻』的做法步骤图

复工的第一次外食给了日料~
不知道是加班后的疲惫还是吃惯了自己的手艺,
竟然觉得没那么惊喜,
反而差强人意!

不过这款土豆泥惊艳了我,
想着要复刻一下,
没想到意外成功~!

仰天长哈~

用料  

原料
土豆(中等大小) 1个
蟹棒 2根
鱼子酱(可不放) 1勺
黄瓜 三分之一根
鸡蛋(水煮) 1个
配料
牛奶 4勺
黑胡椒 一抖
一点点
蛋黄酱 1大勺
沙拉 1大勺

日式土豆泥『日料店复刻』的做法  

  1. 土豆切片,隔水,上汽8分钟~鸡蛋可以一起蒸~

  2. 蟹棒(罗森买的)手撕成条~黄瓜切片!鱼子酱,沙拉酱,蛋黄酱准备好排排站!

  3. 土豆捣成泥~倒入1勺牛奶,一抖黑胡椒粉,我家是研磨的黑胡椒,磨了两下,一点点🤏盐,少量沙拉酱,搅拌到顺滑,如果觉得干,就1勺牛奶1勺牛奶的加~直到土豆泥湿度适用!

  4. 把配料码在土豆泥上~哈哈,很有仪式感!

    日式土豆泥『日料店复刻』的做法步骤图 第2张
  5. 上桌拍完照,拌匀~鱼子酱绝对点睛!蛋黄酱和沙拉酱也让土豆泥顺滑无比,热量就是让人快落~!

    日式土豆泥『日料店复刻』的做法步骤图 第3张
  6. 可以关注公众号,持续有菜谱更新,还有友的晚餐晒图😊

    日式土豆泥『日料店复刻』的做法步骤图 第4张

小贴士

1.配料也可以放你喜欢的~!另一个我喜欢的搭配就是三文鱼+黄瓜+胡萝卜+寿司醋+黑胡椒+盐+一点点糖,直接代餐~蛋白质,碳水都有!高碳解馋时候吃~

2.土豆的干湿度不同,可能添加的牛奶量不同,如果土豆比较面,就会比较干,所以牛奶可以一点点的加!有个盆友,一个土豆,一口气倒入了一包牛奶,😂,直接获得土豆浓汤

3.土豆泥趁热放入马苏里拉,搅拌均匀~你会收获拉丝土豆泥,不过也要趁热吃哦~

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