水果色拉摆盘
用料
米粉 | 适量 |
猕猴桃 | 1-2个,想要枝叶繁茂,最好2个猕猴桃 |
车厘子 | 适量 |
香蕉 | 半根 |
千岛酱或者色拉酱 | 最好用土黄色的酱做泥土色 |
平底盘,稍大些 | 1个 |
水果色拉摆盘的做法
提前温水浸泡米粉,再将米粉煮熟,然后用凉水降温沥干
清洗车厘子,切勿去掉杆子,装饰要用,切猕猴桃,不要拦腰切断,去皮后从长边下刀,先一切二,再每块一切三或者一切四,如图中大小
准备一个大一点的平底盘,我用的盘子还是略小,四周翘起,摆盘不便。
最后准备香蕉,香蕉易氧化,拦腰切一半或三分之二,再从顶部中间切半(截面的一半),我图中没有从中间切,所以树枝看上去太粗。大家看自己的摆盘效果,猕猴桃多的树枝粗一点也可以。
在树枝顶部四周铺上切好的猕猴桃,在猕猴桃中间放上车厘子。
在树枝根部铺上煮好了放凉的米粉,再浇上千岛酱。
拍照,开吃