快手小零食脆皮炸鲜奶/牛奶小方

记录菜谱，下次再做。

用料  

快手小零食脆皮炸鲜奶/牛奶小方的做法  

1. 锅中倒入配料表中量的牛奶，糖，淀粉，搅拌均匀，中小火加热充分搅拌至糊状。微微透明就熟了。

2. 倒入铺好保鲜膜的保鲜盒中，放入冰箱冷藏2小时凝固。

3. 取出切成适当条状。准备容器，鸡蛋在碗中打散，准备好干净的淀粉、面包糠，奶条依次裹一层淀粉，一层蛋液，(挂不上蛋液或者淀粉的可以尝试用面糊，碗内鸡蛋打散+70g淀粉+1g泡打粉+10g糖+水搅拌成面糊)再裹上面包糠。
   

4. 锅中烧油，油要多，没过奶条的高度，烧至筷子放下有细密小气泡，奶条下锅，炸至金黄色即可出锅。

5. 可以放吸油纸上吸掉多余的油脂，然后就开吃啦。最好还是分享吃，一个人吃减半量吧，好吃下次再做，不然容易吃腻。受不了蛋腥味的人尽快吃，不能放凉，凉了会有点腥。

小贴士

1.第一步不要大火，中火小火都可以。
2.按实际需求制作食物份量
3.油炸食品油脂多，沥尽油或用厨房纸吸干油脂。