冰糖葫芦（纯冰糖）

无意中看到冰糖葫芦，
儿子尝试了一次之后，大爱。
由于他脾胃不太好，
所以山楂成了我给他的首选。
以至于我开始了一连串山楂之旅。

用料  

冰糖葫芦（纯冰糖）的做法  

1. 将山楂的棒子去掉

2. 变成这样（如果喜欢去核的，可以横切去核）我没高兴去核

3. 我一串5个，顶上不露棒子，怕孩子戳到。

4. 平底锅（不粘锅）200g冷水+200g冰糖大火煮开小火慢慢熬，筷子搅拌搅拌。变成金色，粘稠。用筷子沾一下，看看有没有凝固，然后放冷水中，如果变成固定嘴巴尝一下不沾牙就可以了。放入黑芝麻。（不好意思，忘记拍照了）

5. （重点）:有些配方说将串好的冰糖葫芦放锅子里滚一下冰糖。但是我发现不现实，所以我建议用大勺子把冰糖浇在山楂串上。既方便又防烫。
   【ps】提前准备防油纸，让冰糖葫芦好了以后放在防油纸上防粘。
   

6. 关火后滚出来的山楂，是失败的。大家切记。

小贴士

细节:冰糖熬好后， 记得不要关火，直接迅速用大勺子将冰糖汁浇在山楂串上。
      如果关火再浇，那就是另一个版本了。