不甜不腻的黑麦片牛轧糖
正好买了棉花糖,牛轧糖做着挺简单的,那就试试吧。
要用黄油,我只有食用油,应该可以的。
可我没有蔓越莓,也没有坚果怎么办?诶我不是有麦片嘛~黑麦片和棉花糖黑白配说不定还是绝配。黑麦片生嚼着还行,那就它了!让我试试先~
用料
不粘锅 | 1个 |
食用油 | 适量 |
棉花糖 | 克 |
奶粉 | 克 |
黑麦片 | 克 |
不甜不腻的黑麦片牛轧糖的做法
全程小火!
不粘锅内加入适量油(油平摊在锅里是拳头大小可放15~20颗棉花糖)。油放入后可立即加入棉花糖,开始翻拌,让油均匀沾在棉花糖表面。
棉花糖融化到快要完全融化时(禁止套娃),可关火加入麦片和奶粉,继续翻拌混匀。怕甜可多放麦片,喜欢甜的请参考其他方法。
混匀后可以放到烤盘或者什么模具里放凉,铺一层奶粉压成方形,两三个小时后切成规整的方形。
简单的做法放在原来的锅里,用翻拌的铲子稍微压一压,放凉后用厨房剪剪成想要的大小( ̄o ̄) . z Z
小贴士
按道理甜点当然都是用黄油┐(‘~`;)┌,但我就是没有黄油,最后吃起来影响不大(味觉敏感的人请自觉使用黄油)。
我用的是黑麦片,平时热水泡五分钟就软了的那种。(麦片不是燕麦,麦片主要是小麦,燕麦是燕麦,具体自行查百度)黑麦片比白麦片纤维量更多,吃起来更有咀嚼感,大大减少了棉花糖浓缩之后的甜。
吃起来的味道:棉花糖融化之后软粘,加入黑麦片后更有咀嚼感,奶粉则增加了一点奶香。秉承着自己怎么做都好吃的原则,我给它打四星(*^ω^*),去除感情分有个两星半(。・ω・。)