香辣鸡爪～

没事当零食吃，朋友聚会烧一锅唠嗑吃，卤卤里面都是满满的胶原蛋白啊～～～

用料  

香辣鸡爪～的做法  

1. 鸡爪剪去指甲，洗净，凉水入锅，放八角桂皮生姜，煮沸后再多煮5～10分钟，捞出，凉水洗净～

2. 炒糖色，倒入鸡爪，翻炒上色，倒入生抽，啤酒一瓶，放小米辣，黄豆酱，再放些生姜，热水漫过食材，大火煮沸，小火慢炖，不时翻炒翻炒～

3. 汁水不剩多少时，放泡椒，香醋，白芝麻（爱葱花香菜的也这时候放，我家今天木有～）大火翻炒收汁，装盘开吃～

小贴士

一盘爪，一壶刮油茶，两三吃货，一顿下午茶～