用料
蒜蓉辣椒酱~小美版的做法
100克美人指辣椒、200克红菜椒、300克蒜瓣,10秒/速度7切碎。喜欢辣的朋友可以调整辣椒比例,还可以替换成小米辣。我这个比例不辣。
10秒/速度7切碎的状态。喜欢颗粒大的可以减少时间或降低速度打。
刮干净锅壁,加入20克盐、20克糖(可选)、100克油、40克白酒。
12分钟/V键/速度1烹煮。烹煮时注意用网篮代替量杯盖,散发水分并防止喷溅。
成品图漂亮的红色,可以佐餐、烧菜、蒸菜等。盐量放的比较少,冰箱冷藏保存。
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