酱卤鸡腿

很少吃卤鸡腿，但看到张老师喜欢吃，试着做一下，肯定没有张妈妈做的好吃啦

用料  

酱卤鸡腿的做法  

1. 鸡腿解冻，浸泡1小时，沥干水分

2. (忘记拍照了)
   加入料酒，一半姜片，焯水

3. 水开后2分钟，捞出浸泡冰水

4. 另起一锅，加水没过鸡腿，放入八角，桂皮，香叶，花椒，大葱，姜片，生抽，老抽，甜面酱，盐，冰糖，耗油，醋。大火10分钟，转小火20分钟

5. 不用收汁，关火泡半个小时，非常入味，且嫩