生酮Keto 唇齿留香的布朗尼(软糯口感的)
布朗尼的方子千千万
口感味道各不相同
萝卜青菜各有所爱
有的是扎实的蛋糕口感
有的有着浓郁的芝士蛋糕的感觉
这一款则是软软的,按压之后呈碎屑状
我喜欢含在嘴里等它慢慢融化
甜滋滋和可可苦完美地融合在一起
我最喜欢的布朗尼就是这种有着软软口感的!下午茶的不二选择!
我喜欢带苦味的巧克力,巧克力的苦味不是单纯的苦,而是苦中带着香。
所以我的糖量不多,成品会偏苦,不喜欢的话请自己添加糖量哦。
椰子粉的用量我给了个范围,因为大家椰子粉的吸水性多少有点差异。
用料
黑巧克力 | 220克 |
黄油 | 85克 |
鸡蛋 | 4个 |
代糖(2倍甜度) | 50克 |
可可粉 | 30克 |
椰子面粉 | 25-30克 |
海盐 | 2-3克 |
生酮Keto 唇齿留香的布朗尼(软糯口感的)的做法
黄油+黑巧放在一个盆里,微波炉融化。
烤箱预热180℃
把代糖到进黄油和黑巧混合液里,用手动打蛋器搅匀。下面是加鸡蛋
鸡蛋最好一个一个地加哟
加入一个之后搅拌均匀再加入下一个最后是可可粉,椰子面粉和海盐
海盐是提味的
我做和巧克力相关的甜品时,都会放些海盐提味,很惊艳
最后的面糊应该是很浓稠的哈😊烤箱180℃预热也差不多好了
把面糊倒进铺了油纸的模具里,烤半个小时就好啦
冷却之后,放入冰箱冷藏
小贴士
这么一块布朗尼放到嘴里,真真是极致的享受🌞🌞🌞
冷冻后又是一番不一样的风味!