杏仁南瓜费南雪

金黄诱人的费南雪，香气馥郁的杏仁南瓜，口感细腻香甜。本方子可做5～7个费南雪。

用料  

杏仁南瓜费南雪的做法  

1. 先用黄油给模具抹油，然后放入冰箱冷藏。然后南瓜粉、低筋粉、杏仁粉混合过筛，搅拌均匀。

2. 将细砂糖和盐放入两个蛋白中搅拌，然后再加入上一步配好的粉类一起慢慢混合成浓稠状。

3. 将黄油融化（可以隔热水融化，或分次放进微波炉里加热），分两次加入拌好的配料中，搅拌均匀。

4. 面糊倒入裱花袋中，如果面糊过烫，放入冰箱中冷藏半小时。剪开小口，挤入模具七到八分满（全满会膨胀溢出）

5. 放进烤箱上下180度十分钟左右。