快手干贝炖蛋(微波炉版)
一个人带俩孩子,所以很多时候节约时间,自己都会尝试微波炉,前两天做了一次微波炉顿鸡蛋,发现特别快,只要四分钟就好了。
用料
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一点点 |
干贝 | 5、6粒 |
色拉油、菜籽油都可以 | 一点点 |
生抽 | 一点点 |
快手干贝炖蛋(微波炉版)的做法
1,毛贝提前半小时到一小时拿出来用温水泡发,水适量,(后面水还要用到)
2,将两个普通的蛋打到碗里(我用的是网上买回来焗饭的那种长方形的。鸡蛋打散,放一点点盐,倒入泡发干贝的水,(水的量你们自己看情况)我是刚好液体到盘子的八分满吧,我们喜欢嫩一点的。
3,加一点油,筷子搅拌两下
4,微波炉调中高火,将碗放进去,先调两分钟,出来看一下状态,如果上面还有液体,就再加热一分钟,再看一下状态(应该是都凝固了,但不干)
5,将泡发的干贝撕成小颗粒的,均匀的撒在鸡蛋上面,微波炉再中高火加热一分钟即可。
6,出来以后点几滴香油,一点点生抽即可。
小贴士
我家是老款机械微波炉,大家根据自家微博路自行调整。
有人会担心盐放太多会咸,我的建议是少放,如果后面吃的时候不咸就可以增加生抽的量,这样也是可以的。