潮汕砂锅海鲜粥🦀🦐
一个小时可以搞定砂锅海鲜粥
味道超级正
鲜到没有朋友😄
一定一定一定要加花生酱
这样味道才正
我觉得跟我在外面吃过的一样
哈哈哈😄
我全程差不多用大火煮的
所以不用一个小时可以煮好
注意一定要用大一点的砂锅煮
用料
米 | 半杯 |
小干贝 | 15粒 |
虾 | 1斤 |
蟹 | 1只 |
干香菇 | 3朵 |
香菜 | 适量 |
姜丝 | 适量 |
葱 | 适量 |
芹菜 | 2根 |
萝卜干 | 一丁点 |
油 | 1勺 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
花生酱 | 1大勺 |
潮汕砂锅海鲜粥🦀🦐的做法
把材料备好
开炉砂锅加入水煮开,在煮时米和干贝洗净加一点水泡着
虾对半切开去虾丝、蟹也处理干净切开,把芹菜、葱、香菜切碎
水开后把泡着的米和干贝倒入锅中,记得刚才泡米的水也加入,干贝泡过的水也是精华,香菇切大条也加入,萝卜干切丁加入锅中
虾和蟹处理好加入油、生抽、盐、蚝油拌匀腌一下
大火煮,咕噜咕噜咕噜
粥煮得这样差不多
加腌制好的虾和蟹加入拌匀,把花生酱也加入拌匀着
煮4到5分钟可以了
最后加入葱、香菜、芹菜
最后试试味道盐够吗
不够自己加可以开吃了
美味