花样糖三角

做好已经黑天，照的不白😂😂～

用料  

花样糖三角的做法  

1. 准备材料～

2. 馅料的糖备好(糖里可加些面粉，不流糖，防止烫伤)～

3. 面粉+白糖+酵母+精盐=混合面粉～
   一点点倒入温水～
   搅成絮状～
   揉成光滑的面团～
   

4. 盖上保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大，大概1个多小时(冬天的阳台光线最好)～

5. 发酵好的面团，用手指沾些面粉戳一下，不回缩不塌陷就发好了～
   想要蒸好的糖三角，表面光滑就要多揉至一会排气～
   这是我揉了10分钟的时候，切开里面还有气孔～
   大概揉了15分钟，切开完全看不到气孔就可以了(可用面包机揉，更省力)～
   

6. 揉好的面团放案板上，揉成长条状，切成均匀的小段，取出一份揉圆～

7. 擀成薄厚均匀的饼皮～
   将饼皮三边都折上(如图)～
   翻个面～
   在饼皮中间用手按个凹槽～

8. 在凹槽中间放上所需糖类～
   提起三个角捏合～
   在第一个开口处，从小往上捏褶子捏合～
   三个开口处都捏好即可～

9. 依次做好全部糖花样三角～

10. 将糖三角有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，盖上锅盖2次醒发至少20分钟以上～

11. 醒发好大火烧开，转中火蒸10分钟，关火焖5分钟即可(打开锅盖时，水蒸气不要滴在糖三角上)～

12. 花样糖三角就做好啦～

13. 做好已经黑天啦，照的光线完全木有啦～