解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）
冬天和面发面真的是考验耐心的
实在没耐心等发面
还是面包机来帮忙吧
连和面都帮忙弄好
一站式解决问题
用料
| 中筋面粉 | 700克 |
| 水 | 360克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 7克 |
先放水
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第2张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第2张")
再放白糖
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第3张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第3张")
再加面粉
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第4张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第4张")
加入酵母
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第5张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第5张")
面包机自助和面10-20分钟
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第6张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第6张")
自助和面结束后，再来一遍发面面团
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第7张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第7张")
我的面包机不大，700克面粉，发完以后刚好蓬出来
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第8张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第8张")
刚出面包机会有点回缩，图片是回缩了的样子。盖上湿纱布，就可以继续变蓬。
![解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第9张]( "解放双手的面包机发面（馒头包子馅饼皮）的做法步骤图 第9张")
小贴士
这个是做包子时候的配比，做白馒头，就在增加白糖，做红糖馒头，就把白糖换成红糖。酵母量稍微偏差一点没关系，但是水不行，不过也看面粉，不同面粉水量稍微差一点点。最近用的古船多用途小麦粉，水360刚刚好，还稍微黏一点点，只能减水，不能超量。
