坚果肉桂全麦乡村面包

因为喜欢吃乡村面包，也喜欢肉桂的香味，所以把两者结合起来～

用料  

坚果肉桂全麦乡村面包的做法  

1. 用刮刀（除油/坚果/肉桂粉外）全部材料翻拌混合至无干粉状态后，置入底部放了葵花籽油的发面盆里，进行一发，约60-90分钟。

2. 一发完成后，用刮刀从外至内翻折叠排气（单手操作，拿着手机拍的），进行二发，约30-45分钟。

3. 坚果部分我准备了核桃，开心果，扁桃仁，南瓜籽，奇亚籽粉，玉桂粉称好备用，如果有藤篮的，准备一个。

4. 藤篮里多撒点粉，防止面团黏连

5. 将坚果和肉桂粉揉进面团里

6. 揉好的面团放入发酵藤篮

7. 进行第三发，约30分钟

8. 倒扣藤篮取出面团，烤箱蒸汽烘烤模式230℃预热

9. 可以用割刀割出自己喜欢的图形，烤箱预热后放入，230℃蒸汽烘烤20-25分钟

10. 出炉后静置放凉，约45-60分钟

11. 放凉后切开

12. 烘烤过的坚果都很脆，面包有浓浓的肉桂香气

13. 乡村面包的特色，就是外脆内软但又有嚼劲，重点是没有糖，对于爱吃面包的我来说真的太友好啦！