夏日清爽快手菜,少油,低盐。
用料
青豆糊的做法
毛豆去豆荚,洗净,
放入适量清水,用料理机打成豆糊
放入炒锅,加入盐和一小勺油,大火煮开后转小火,将豆糊煮熟
鸡旦打散,加入四分之一清水,搅拌均勻,
把蛋液倒入煮熟的豆糊中,搅动直到蛋液凝固变熟,和豆糊混成一体,出锅。
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