棉花糖覆盆子马卡龙夹馅

这个馅料是那种酸酸的，配马卡龙以后让马卡龙入口没有了甜腻感，一下可以吃好几个。这个夹馅水分含量较大，夹馅以后无需冷藏很长时间，就可以让马卡龙皮湿润，并且表皮酥脆。配方可做20个左右马卡龙。

用料  

棉花糖覆盆子马卡龙夹馅的做法  

1. 覆盆子入料理机打成泥，吉利丁泡冷水软化。

2. 将果泥加入小锅用小火慢煮，煮开后加入棉花糖搅拌均匀，关火，加入吉利丁搅拌均匀。

3. 放凉，浓稠后夹馅