盐烧鲭鱼

盐烧鲭鱼是除了鱼只需要盐和柠檬就基本能搞定的一道简单菜肴，方便又美味。

用料  

盐烧鲭鱼的做法  

1. 将鲭鱼洗净，从中间剖成两半。鲭鱼刺软，很容易就能切开。

2. 先用厨用清酒腌渍，按揉使鱼肉吸收。将鱼取出用厨用纸吸除表面水分（我这因新冠疫情买不到厨用纸，只能澄干水分）。两面涂抹适量食盐后放置20分钟。

3. 将烤箱预热到220摄氏度，垫着烘培纸把鱼放入烤箱。鱼皮朝下、鱼肉朝上。

4. 烤至金黄取出

5. 配上柠檬、沙拉菜、米饭就大功告成了。加碗味噌汤就更有味道了。

小贴士

吃之前柠檬要挤汁到烤好的鱼上，开胃还不觉得干