【董姐美食分享:酥脆肉松卷】酥脆皮薄层次多,可当零食、也可当早餐!
大家好,我是教大家吃出健康的董姐。家中有自制的鸡肉松,今天,我就用鸡肉松做一款甜咸口味的酥脆肉松卷。
用料
水油皮 | |
普通面粉 | 150克 |
玉米油 | 30克 |
牛奶 | 82克 |
油酥面 | |
面粉 | 120克 |
玉米油 | 50克 |
馅料 | |
自制鸡肉松(另附视频) | 150克 |
奶酪 | 5勺左右 |
用料 | |
蛋液 | 1个 |
【董姐美食分享:酥脆肉松卷】酥脆皮薄层次多,可当零食、也可当早餐!的做法
首先,做水油皮,普通面粉150克,加玉米油30克,牛奶82克,和好面,醒一会儿。油酥面,面粉120克,玉米油50克,放一起,拌匀。
揉好,醒一会儿,备用。鸡肉松,自己自制的150克,加奶酪5勺左右,拌匀、备用。把水油皮拿出,包好油酥、捏严,擀长一点儿、叠三折,再重复一次、擀成长方形,整好形、放入拌好的肉松。
按实、卷过来、切段,每条再切几块,我一共分切成8块、放入烤盘,表面刷一层蛋液,再放入预热好的烤箱,上下火180度、烤18分钟,拿出、晾凉。
酥脆、皮薄、层次多,肉松的香、奶酪的甜、甜咸适中、美味可口、可当零食、也可用做早餐,简单易做、非常美味,亲们也一起来做吧。