红豆饼（简单快手高成功率）

这款红豆饼灵感来自于东北老式软饼干，今天看到老饼干的方子，觉得做成带馅的肯定棒棒哒，于是折腾了一番，没想到很好吃哇，家人吃了都赞不绝口～而且材料简单又好做，很快手，麻麻说以要经常做给她吃！
    第一次创建菜谱，方子有需要改进的地方欢迎提出宝贵意见～
    PS:以下用料可以做十五个左右的大红豆饼。考虑到超市卖的红豆馅很甜，所以饼皮并不是特别甜，喜欢甜的可加糖。水的量可根据面粉特性酌情增减，基本不会差很多。

用料  

红豆饼（简单快手高成功率）的做法  

1. 将除去红豆馅的所有材料混合，另外留一点蛋黄刷外皮用

2. 将混合的材料揉成面团，静置10分钟

3. 将面团放置在面板上用擀面杖擀平，大约1cm左右厚，用刀将面皮平均划分成15部分左右，把每部分揉成小面团，再用擀面杖把小面团擀成小面皮，包入红豆馅，收口并压平

4. 烤箱200度预热，将留下的蛋黄刷在小饼子上后放入烤箱，烤18分钟左右即可！具体时间和温度根据自己烤箱的脾气调整。

小贴士

1、使用家里炒菜的油即可，不建议动物油
2、红豆饼直接放在烤架上烤会变形，建议在烤架上铺一层油纸，这样考出来很美观