🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！
之前去清迈旅游，有一家很出名的烤鱼店，他们家的烤鱼用料就超级简单，我就想着说复刻一下...没想道12L小烤箱真的搞不动1kg的大鱼!!怎么烤都不干！！气哭！
用料
| 罗非鱼 | 1kg |
| 南姜 | 5片 |
| 盐 | 5克 |
| 香茅 | 3根 |
| 白酒 | 6ml |
| 油 | 12ml |
| 柠檬 | 半个 |
| 鱼露 | 12ml |
| 白糖 | 2克 |
| 锡纸 | 1大张 |
🐟泰式香茅烤鱼 | 简单快手好吃不胖！超清新烤鱼！的做法
罗非鱼清理好后两面划十字刀，倒上白酒和盐抹匀腌制半小时；
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锡纸上倒油；
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鱼放上去，肚子里塞上拍扁的香茅和南姜片，鱼身表面也要放；
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把鱼紧紧包裹起来；
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烤箱预热200°，烤30分钟，之后取出来倒掉水，然后锡纸打开再放入烤箱烤5-10分钟。如果是12L小烤箱，记得再烤久一点，越干越好吃。
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调个酱汁，鱼露+白糖+柠檬汁，还可以加小米辣。
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我还没烤太干，烤箱太小了。记得买小一点的鱼……500g这样就好…
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