简单快手味噌烤鳕鱼

上周在朋友家吃到超级好吃的烤鳕鱼，所以要来菜谱在家里实验。简单快手味道接近日料餐厅[偷笑]

用料  

简单快手味噌烤鳕鱼的做法  

1. 1. 3汤勺味噌酱、1汤勺水、1汤勺红糖、2汤勺味淋（日本做海鲜用的甜度很高的料酒）、2汤勺清酒、1茶匙香油混合搅拌均匀；

2. 2. 鳕鱼洗净擦干水份涂上腌料放入冰箱腌制1小时以上；
   

3. 3.铸铁锅烧得很热很热，鳕鱼大火煎2-3分钟左右；

4. 然后烤箱Broil档（约华氏500度）烤5分钟，降低温度至380华氏度烤10-15分钟，鳕鱼要离烤箱顶部近一点才容易上色。待筷子插入鱼片很轻松鱼肉差不多就熟了；

5. 4. 出品。

小贴士

鳕鱼最好买新鲜的或者冰鲜的，冷冻的以前买的腥味很重。