黑椒粗粒芥末猪柳饭
冠利粗粒芥末酱 - 亦称为法国的Rotisseur。芥末是一种粗粒、辛辣、香浓的芥末,先进的加工工艺,保留了绝大多数芥末籽的完整性,芥末原有的香味。适合用于腌制肉类、中式凉拌菜以及烘焙。
用料
猪肉 | 300g |
鸡蛋 | 1个️ |
油 | 一汤匙️ |
盐 | 适量 |
鸡精 | 半勺️ |
花椒粉 | 半勺️ |
淀粉 | 一勺️ |
白洋葱 | 半个️ |
黑胡椒酱 | 50g️ |
黑胡椒研磨颗粒 | 适量 |
冠利粗粒芥末 | 一勺 |
汁:生抽 | 一小勺️ |
淀粉 | 一大勺️ |
黑胡椒 | 少许️ |
水 | 适量 |
黑椒粗粒芥末猪柳饭的做法
猪肉切丝;
加盐,鸡精,花椒粉,油,鸡蛋,一大勺淀粉搅拌均匀。腌制十五分钟;
锅中加比炒菜多的油烧热
下肉丝划散。至全部金黄熟透;下切好的洋葱炒至软烂;
加入冠利粗粒芥末;
黑胡椒颗粒;
加黑胡椒酱翻炒均匀;
生抽淀粉黑胡椒和水搅拌均匀,倒入锅中勾芡;
炒匀出锅,搭配米饭绝绝子~