生酮友好:芝士大蒜焗大虾
之前买了好大一只虾,真的很大,能和龙虾比一比啊。三只就一斤了。一个人一只,和配菜一起吃是够的。觉得不够,一人再加半只应该就可以了。我这食谱做了三只,两个人吃,吃的很饱。
能拉丝的芝士底下是满满的大蒜香味。虾子这么大,所以肉是很弹牙的。这做法,用小的虾或者龙虾也可以哦。
生酮真好,你告诉我有哪个减肥的饮食能让你吃这么大一个虾➕芝士?减肥还能吃的那么过瘾啊!!!
用料
超级大海虾 | 3只(一斤) |
大蒜 | 3瓣 |
黄油 | 30g |
芝士(看贴士) | 大概70g |
盐,黑胡椒 |
生酮友好:芝士大蒜焗大虾的做法
虾子真的很大一只。和我的手对比一下。把虾子的脚,和须去掉。我是用厨房剪刀的,比较快。
用剪刀/刀,给虾开背,去除虾线和虾头里的沙子和胃。然后擦干,撒上盐和黑胡椒。
锅子里用中火把黄油化了,加入大蒜末。
我这里用的黄油量大概是50g,因为我要留一点炒菇当配菜。要炒到大蒜金黄色的。然后备用。
⚠️不要炒的过了,要不然大蒜会苦。把大蒜和黄油分在虾肉上,不要忘了虾头也来一点哦。
撒上芝士碎。烤箱预热180度,烤一下,然后转上火,烤到芝士都化了,金黄色的。
虾子变红基本就熟了。出炉了就要趁热吃
小贴士
1,芝士随便什么芝士都能用。我用的是马苏里拉。车打,帕玛森,甚至芝士片都可以。
2,虾子烤的时间要看你虾子大小而决定。如果虾子小的话,就把烤箱温度拉高,这样芝士化得快。我没算时间,进烤箱后,我炒了个菇,就转上火烤芝士了。虾子是很快熟的。
3,在虾子上撒盐的时候,要先试一试你的芝士有多咸。我的马苏里拉没什么咸味,所以撒的盐比较多,车打,帕玛森这些芝士会比较咸,所以要自己看着办。