用料
风干牛肉泡的做法
牛肉去除筋膜,切条横切牛羊顺切鸡,顺着牛肉纹路切
所有调料放入盆中搅拌盖保鲜膜冰箱冷藏入味,最少8小时(我入味一天一宿)
风干用牙签串挂好不用管它,挂烤网室外晾晒,我室外放了四天五宿
烤箱温度90~110调节温度,看自己烤箱经验下边放烤盘或是锡纸,烤制中会出油,清理烤箱方便些两小时后试吃,觉得不干可以加时
出烤箱后装盘散热密封保存3斤出6两~呵呵
小贴士
肉切大拇哥大小适中腌制时常取决最后味道轻重
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