香芋小小酥
下午茶小点心，香酥可口，天气冷窝在家里享受下午茶时光吧！
用料
| 黄油 | 100g |
| 糖粉 | 40g |
| 全蛋液 | 20g |
| 低筋面粉 | 150g |
| 杏仁粉 | 50g |
| 香芋馅 | 200g |
| 表面蛋黄液 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
香芋小小酥的做法
软化的黄油加入糖粉，用刮刀拌匀至完全看不见糖粉
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第2张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第2张")
拌好后会很光滑
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第3张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第3张")
分三次加入全蛋液，每加一次都要用刮刀拌匀再加下一次
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第4张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第4张")
加入低筋面粉和杏仁粉，戴手套抓匀至看不见面粉
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第5张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第5张")
抓匀后的面团用保鲜膜包裹入冰箱冷藏一小时以上
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第6张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第6张")
烤箱预热190度，取出面团，擀成长方形，再在上面加入整成圆条形的香芋馅，卷起来
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第7张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第7张")
用刮刀切成一小段一小段
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第8张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第8张")
烤盘铺好油纸，摆放在烤盘上
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第9张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第9张")
蛋黄液刷在表面，如果不黄可以刷俩次，再撒上黑芝麻粒
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第10张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第10张")
烤箱190度烤28分钟
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第11张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第11张")
出炉晾凉就可以开吃啦！味道很赞，下午茶很适合
![香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第12张]( "香芋小小酥的做法步骤图，香芋小小酥怎么做好吃 第12张")
小贴士
1.我觉得没打发黄油的味道也特别香，而且也一样酥酥的
2、每次加蛋液一定要拌均匀，再加下次
3、如果表面蛋黄液不够黄，想要颜色深一点可以刷两次
4、烤箱温度调节根据自己烤箱而定，感觉颜色不太够，可以调一下上火多烤2分钟
