奶香小酥饼
这个小酥饼奶香浓郁入口即化,最受小孩子欢迎,我也好喜欢,一口一个,好吃的停不下来,是消耗奶粉最好的方子~
用料
蛋黄 | 4个 |
蛋白 | 4个 |
浓稠酸奶 | 30克 |
玉米淀粉 | 25克 |
细砂糖 | 35克 |
奶粉 | 80克 |
奶香小酥饼的做法
1️⃣蛋黄➕酸奶拌匀,加入奶粉混合均匀;
2️⃣蛋白➕细砂糖打发出鱼泡眼,再加入玉米淀粉打至有明显阻力,提起打蛋头有垂直小尖勾;
3️⃣120度风炉模式预热烤箱;
4️⃣蛋白与蛋黄糊混合均匀,装入裱花袋,挤出烤盘放进风炉,把温度调到100度烤20分钟即可;无聊的时候这一盘不够吃呀😋
一口一个~
小贴士
我用的是柏翠K85Pro风炉,可以一次性烤三盘,如果你家烤箱没那么大,食材减半即可;用普通烤箱是110度烤45分钟~