填馅烤鸡
用一顿烤全鸡大餐 告别2020多事之秋
用料
| 鸡 | 1只 |
| 西班牙风味香肠 | 2根 |
| 鹰嘴豆 | 1罐 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 百里香 | n枝 |
| 橄榄油 | n勺 |
| 盐 | 10克 |
| 黑胡椒碎 | 10g |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 白葡萄酒 | 2杯 |
填馅烤鸡的做法
鸡 清洗干净
用厨房纸巾吸去水分
橄榄油 盐 黑胡椒 腌制![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第2张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第2张")
西班牙风味香肠去肠衣 死成小块
平底锅翻炒至出油 微微上色
适量加入橄榄油 加速香肠出油![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第3张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第3张")
加入大蒜 洋葱
翻炒
让洋葱焦糖化![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第4张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第4张")
加入 盐 胡椒 辣椒粉 百里香调味
![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第5张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第5张")
加入鹰嘴豆 翻炒
![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第6张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第6张")
炒好的馅料塞入鸡腹中
压实 压实有助于鸡均匀受热![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第7张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第7张")
用柠檬堵住鸡腹
烤盘中放入大蒜 百里香 倒入适量白葡萄酒
鸡表面撒上盐 胡椒 辣椒粉![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第8张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第8张")
锡纸覆盖
进烤箱 220度 30分钟 把鸡肉烤熟
锡纸覆盖可以让鸡肉更加多汁
30分钟后取下锡纸 230度烤20分钟![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第9张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第9张")
烤制完成后 取出鸡腹中的馅料
倒出烤盘中鸡汁 大蒜 柠檬挤入鸡汁 搅拌均匀 过滤出酱汁
装盘
跨年烤鸡大餐完成![填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第10张]( "填馅烤鸡的做法步骤图，填馅烤鸡怎么做好吃 第10张")
