地狱厨房之填内馅烤整鸡

用料  

地狱厨房之填内馅烤整鸡的做法  

1. 西班牙火腿切块，

2. 切洋葱，蒜，准备百里香

3. 先炒火腿，再放洋葱。

4. 加橄榄油，蒜，百里香，

5. 加入熟豆子。

6. 加半干小番茄。

7. 翻炒。

8. 预热烤箱180度.即360F。鸡切断鸡腿的皮。黑胡椒和盐调味

9. 将炒好的内馅塞入鸡内，再塞一个大大的柠檬。

10. 鸡皮涂橄榄油，盐，黑胡椒。

11. 辣椒粉，抹匀

12. 添加白葡萄酒，等量水。

13. 放入鸡和很多百里香

14. 盖锡纸。烤一个小时。

15. 去掉锡纸，再烤30分钟。

16. 取出鸡，放于案板上休息。

17. 柠檬取出，挤汁。搅拌

18. 过滤酱汁。

19. 鸡里面的内容物取出，放在碗里，浇上一些酱汁。

20. 肢解鸡：切点鸡腿，然后鸡腿再对半切开。切鸡背，一分为二。切鸡翅，找准软骨，不要切在骨头上。最后切鸡胸。