柠檬卡滋

是根据台湾康鑑文化出版的《小饼干易学易做》中的方子做的。容易做，味道也不错。

用料  

柠檬卡滋的做法  

1. 黄油和汤粉放在盆中搅拌，分次加入蛋白搅匀。

2. 再加入筛过的低筋面粉搅拌均匀无颗粒状。

3. 柠檬用刨丝器刨出皮末，腰果切碎，加入之前，拌匀成面团。

4. 面团分成数块，滚成圆柱状（直径2cm），覆上保鲜膜，放入冷冻室冰硬。

5. 冻成形取出，切成小块，排在烤盘上，放入170-180度烤箱，20分钟即可。

小贴士

此方子大约可做55个。
柠檬油没有可不加。
刨柠檬皮记得避开果皮内侧的白色皮膜，才不会产生苦味。