柠檬卡士达酱

柠檬卡士达酱新鲜香甜，口感丝滑，用它涂抹面包，或者做蛋糕夹心都是很不错的选择。

用料  

柠檬卡士达酱的做法  

1. 准备食材。

2. 将柠檬刨皮，注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。

3. 将除黄油外的所有食材倒入碗中搅拌均匀。

4. 取一口奶锅，倒入搅拌均匀的酱汁。

5. 小火煮并不停搅拌直至浓稠挂勺即可。

6. 关火，在锅中加入黄油，搅拌均匀直至黄油融化。

7. 将柠檬卡士达酱过滤。

8. 使其口感更加丝滑。

小贴士

1. 刨柠檬皮时注意不要刨下白色的部分，避免卡士达酱苦涩。
2. 过滤可使卡士达酱变丝滑。
3. 柠檬卡士达酱可以放入冰箱保存约2周。
4. 柠檬可以换成青柠、橙子等食材。
5. 柠檬卡士达酱可用来涂抹面包、烘焙蛋糕夹心、加入装饰的奶油糖霜、加入冰淇淋食谱等等。