川贝柠檬膏棒棒糖

用料  

川贝柠檬膏棒棒糖的做法  

1. 模具水里煮一下消毒！然后用烤箱150度烤10分钟，让模具完全没有水分！也可以用电风吹吹干！一定要吹干水分，不然糖会粘！

2. 在不沾锅里加入冰糖，川贝柠檬膏，水饴，水，小火搅拌至冰糖化开！

3. 小火不停的搅拌！

4. 搅拌到没有大气泡有点粘稠就用温度计测一下！

5. 熬糖熬到143度左右就熬好了！

6. 有的温度计不准，所以要做双重准备！备一碗冷开水，把糖液滴进去，凝固的糖放嘴里嚼一下是脆的不粘牙就好了！

7. 把熬好的糖放量杯里

8. 快速倒入模具里，这一步一定要快不然糖很容易凝固！

9. 倒好的糖晾凉一下，凝固了就可以脱模了，趁有点温热的时候赶紧装入包装袋里，不然糖吸收到空气中的水分会变粘！

10. 大概可以做23个

11. 两种口味的！

小贴士

1、糖液倒入模具中一定要快！不然容易凝固！
2、全程小火搅拌！