🌟超好吃的甜甜圈 不要烤箱|有锅就能做✨
这个甜甜圈吃了以后真的只能用两个字形容:上头!!!
松软可口,外面沾一层薄薄的韩国幼砂糖,真的好吃到跺脚💥外面买的甜甜圈要么太甜,要么太油,这个比例正好,没有幼砂糖可以用太古细砂糖,虽然他们和一般砂糖甜度差不多,但是口感会更纯净一些喔~
用料
高筋面粉 | 300克 |
奶粉 | 10克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
全蛋液 | 45g |
牛奶 | 175克 |
黄油 | 38克 |
🌟锅一个 | |
油 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
🌟超好吃的甜甜圈 不要烤箱|有锅就能做✨的做法
1.所有材料混匀揉成手套膜,放入容器里发酵2倍大
发酵好的面团用手指戳个洞,不回缩就是好了2.面团取出来排气分成8个面团揉圆,盖上保鲜膜醒15分左右
3.醒好取一个面团拍扁,擀平自上而下卷起来,然后一头擀平包住另外一头,卷贝果的操作手法(小红书有写贝果整形篇,你们可以参考)4.依次擀好以后,每个面团下放上油纸,一定要放!!!!
拿去二次发酵,二倍大
5.不粘锅里倒油加热160度,提起油纸面团丢进去,油纸不要丢进去哈❌用筷子在甜甜圈洞里转一转,翻翻面,炸至两面金黄,面团浮起来就表示熟了
6.稍微放凉以后,大概30秒左右就可以沾糖了,看个人喜号,我不喜欢太甜的,薄薄一层就好了,喜欢甜的就多沾点,好吃的甜甜圈就做好了。
原配方出自下厨房达人曼小曼好吃的转圈圈