［记录］10分钟焦糖爆米花-炒菜锅即可操作 简单又快手

最近Amelie突然嚷着要吃爆米花🍿️之前一直都觉得外面的爆米花添加剂多，所以她长这么大竟然还没给她买过爆米花吃于是在她第三次说想吃爆米花的时候，我买了一大包玉米豆...给她爆了满满一锅...
      简单的食材、家中最普通的炒菜锅，10几分钟就做好的爆米花，却是小朋友们最喜欢的味道，快点试试看吧~
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用料  

［记录］10分钟焦糖爆米花-炒菜锅即可操作 简单又快手的做法  

1. 准备好所有材料，玉米选这种圆粒的可以爆出来球形爆米花哦。

2. 锅中放油烧至7-8成热时，倒入玉米粒。用铲子翻拌一下，让它均匀受热。

3. 当玉米粒有一两颗开始蹦起来变成爆米花时，就需要盖上锅盖，不断的掂起锅摇晃。

4. 这时候锅里就会噼里啪啦崩崩崩的很热闹啦～直到锅里没了声音，玉米粒都变成爆米花时就可以关火打开锅盖啦～

5. 关火打开锅盖借着锅里的余温再翻炒一会儿，把多余的水汽炒干。

6. 倒入平盘中晾凉。
   （我的盘子是28×28cm的金盘，100g玉米粒基本爆出了满满一盘。）

7. 把糖和水放入锅中，中火开始熬焦糖。中途不要搅拌。

8. 焦糖熬至琥珀色时，加入黄油继续熬煮。

9. 焦糖呈浅咖色时关火。一定是浅咖色哦，如果变成深咖色就会变苦啦。

10. 迅速把爆米花倒入焦糖糖浆里，翻拌均匀，尽量让每粒爆米花都裹上糖浆。

11. 再倒入平盘中，戴手套趁热把黏在一起的爆米花分开成一粒粒的。趁热很好操作哒。

12. 一粒粒可爱的小圆球。

13. 完全凉透后密封保存可以保持脆脆的口感。

14. 超可爱～带着它去幼儿园接Amelie去看电影吧😛

小贴士

因为很快手，所以建议吃多少做多少，这样口感最佳哦～

糖量根据自己的喜好调整

晾凉后需要密封保存，要不然就不脆啦