北海道焦糖香蕉布蕾(无烤箱)
没有鸡蛋、也没有奶油的布蕾~
传统的布蕾一般都有牛奶、鸡蛋。这款独特的北海道香蕉布蕾加了椰浆、日式豆乳,并且用香蕉和淀粉使它凝固,搭配上一层厚厚的焦糖皮,可谓是齿颊留香,令人回味无穷~
下面跟着日本的帅哥博主Peaceful Cuisine一起做吧!
用料
香蕉 | 100g |
赤砂糖 | 500g |
椰浆 | 200g |
香草荚 | 半根 |
淀粉 | 30g |
北海道焦糖香蕉布蕾(无烤箱)的做法
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欢迎添加小焙微信 hibakers001将香蕉切成小段,倒入赤砂糖、椰浆 、豆乳、香草荚、淀粉倒入料理机
料理机搅打融合后倒入锅中,放在小火上边煮边搅拌
煮成糊状后倒入烤盘中,冷藏一个小时
放上赤砂糖,抹平
用喷枪开小火将砂糖烧成焦糖状
冷却后就可以吃啦~
小贴士
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