蜂蜜胡萝卜面包

直接发做的蜂蜜胡萝卜面包，很健康，配方中没有水，加的胡萝卜汁和蜂蜜，口感很好👌当作孩子的快手早餐还是不错的

用料  

蜂蜜胡萝卜面包的做法  

1. 准备工作：1/黄油软化，室温下软化，用手指轻压出手印。2/鸡蛋打成蛋液。3/胡萝卜切丁和清水放入搅拌机打成泥备用

2. 把食材（除黄油外）放入搅拌盆，加入胡萝卜泥，搅拌至可以拉出较厚的膜，再加入软化黄油，继续揉至扩展阶段，放入干净盆中加盖保鲜膜密封

3. 第一发酵，发酵条件：室温28度，湿度85%，夏天大概1个小时，冬天时间久些！发酵到原体积的2倍大即可！手指蘸干面粉插入面团，洞口不立即回缩，无变化即可。

4. 将面团称总重量，在分团10份，滚圆加盖保鲜膜松弛10分钟

5. 把小面团用手掌按扁，将上半部向中间位置折起，将下半部也向中间折起。

6. 面团上下向中间对折，用手指将重回地方压薄沾紧成圆柱状，用手将一端搓成交角型。加盖保鲜膜松弛10分钟。

7. 松弛好的面团排气用擀面杖擀成长条状，从上往下卷起来，收口处捏紧！收口处放在烤盘上！摆放均匀，盖保鲜膜放入发酵箱

8. 第二次发酵：发酵箱室温36度，湿度85%，夏天和冬天时间不一样，以面团膨胀到2倍大即可。

9. 将烤箱预热到170度后，将发酵好的面团放入烤箱中层烤20分钟！

小贴士

（1）最好烤的时候，烤到5-8分钟时看面包上色情况，如果已上色立马把上火调到110度，继续烤到结束！这种方式是把面包烤的颜色太重！
（2）如果一次吃不完，可以冰冻！但口感肯定没有刚出炉的好！
保存方式：待面包跟手温差不多就放入保鲜盒密封或密封袋中，可以放三天！