用料
蒜香排骨(非烤箱)的做法
排骨洗净泡干净血水,砍成8厘米左右长短。放生抽、盐、姜米、葱段、蚝油、料酒、1勺橄榄油抓拌均匀,码味3小时。
排骨平放皇后小煎锅,盖锅盖小火焖10分钟。
翻面小火继续焖10分钟。
大蒜剁成蒜粒。
另起一锅预热橄榄油,下蒜粒炒香。
把炒香的蒜粒铺在煎好的排骨上,盖锅盖小火继续焖5分钟。
煎好的排骨装盘,锅底剩下的料浇在排骨上。
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