纯蛋黄溶豆 果蔬蛋黄溶豆

做过无数次，失败无数次，终于自己摸索到成功。找找原因你也会成功

用料  

纯蛋黄溶豆 果蔬蛋黄溶豆的做法  

1. 糖加入蛋黄，柠檬汁，一起打发。4个蛋黄量太少、用小碗底的器具越小越好，高速、打发到手写8字不消失，使劲打吧……我打了4分钟就好了
   

2. 原味的直接加入奶粉。 用打蛋器打均匀即可装入裱花袋，剪口约5毫米直径即可。挤直径约8毫米豆豆，装不下没关系，挤完一盘继续挤、不会消泡……排队进烤箱
   
   注意距离，会膨胀粘到一起

3. 2个蛋黄挤了2盘

4. 漂亮吧……

5. 上下管预热120度、100度烤25分钟，小豆遇热后鼓鼓的小肚子，前10分钟正在膨胀不要开门，温度降低会凹陷
   
   也可以采用低温90度烤一个小时
   
   具体温度和时间根据自己的烤箱自己摸索吧。你的烤箱不是我的烤箱，各有个性

6. 鼓鼓的豆子才好看

7. 香、酥、小宝可以入口即化、如果不能做到入口即化，就不是成功的。泡奶更香甜可口

8. 果味的蛋黄打好后，加入果蔬泥，和奶粉，用打蛋器打发，开始会很稀，使劲打到厚实。果蔬彩色溶豆 ，颜色更好看，营养更丰富，一个蛋黄5克果泥

9. 果蔬味的口感更好，入口即化，还很漂亮哦

10. 进一步完善自己加v

小贴士

蛋黄一定要打发好、厚厚的 ，才不会摊成水